خطرات و فواید نوشیدن آب سرد چیست؟
هیدراته ماندن برای سلامتی ما حیاتی است، اما در مورد اینکه بهترین دمای آب برای نوشیدن چه دمایی است بحث‌هایی وجود دارد. برخی معتقدند که نوشیدن آب سرد می‌تواند برای شما مضر باشد. مصرف روزانه اب کافی برای حمایت از کلیه عملکردهای بدن از جمله هضم و متابولیسم، دفع مواد زائد، حفظ درجه حرارت طبیعی بدن و سالم نگه داشتن اندام و بافت ضروری است.
آیا نوشیدن آب سرد برای شما مضر است؟
هیچ مدرکی وجود ندارد که نوشیدن آب سرد برای سلامتی مضر باشد. طبق سنت‌های هند در طب آیورودا، آب سرد می‌تواند باعث عدم تعادل بدن شود و روند هضم را کم کند.
دمای بدن در حدود 98.6 درجه فارنهایت است و پزشکان دلیل آن را این موضوع می دانند که بدن پس از نوشیدن آب سرد نیاز به صرف انرژی اضافی برای بازگرداندن این دما دارد.
در طب غربی، شواهد علمی اندکی وجود دارد که نشان دهد آب سرد برای بدن یا هضم غذا مضر است. نوشیدن آب فراوان می‌تواند به بدن در دفع سموم، کمک به هضم غذا و جلوگیری از یبوست کمک کند.
یک مطالعه کوچک از سال 2013 اثرات نوشیدن آب در دماهای مختلف را در شش نفری که به دنبال ورزش خفیف در یک محفظه گرم و مرطوب، بدنشان کمبود آب داشته است بررسی کرده است.
محققان دریافتند که تغییر درجه حرارت آب بر واکنش تعریق شرکت کنندگان و میزان آب بدن آنها تأثیر می‌گذارد. دمای مطلوب آب در مطالعه 16 درجه سانتیگراد (60.8 درجه فارنهایت) بود که این دمای آب خنک شیر است، زیرا شرکت کنندگان آب بیشتری می‌نوشیدند و تعریق کمتری داشتند.
محققان نتیجه گرفتند که نوشیدن آب در دمای 16 درجه سانتیگراد ممکن است بهترین دما برای کمبود آب در ورزشکارانی آب کمتری مصرف می کنند باشد.
خطرات نوشیدن آب سرد
برخی تحقیقات نشان می‌دهد افراد مبتلا به بیماری‌هایی که مری یا لوله غذایی را تحت تأثیر قرار می‌دهند، مانند آشالازی، باید از نوشیدن آب سرد خودداری کنند. آشالازی یک بیماری نادر است که می‌تواند بلعیدن غذا و نوشیدنی را با مشکل روبرو کند.
مطالعه‌ای در سال 2012 نشان داد که نوشیدن آب سرد علائم را در افراد مبتلا به آشالازی بدتر می‌کند. با این حال، هنگامی که شرکت کنندگان آب گرم می‌نوشیدند، به تسکین و شل شدن لوله غذا کمک می‌کرد، غذا و نوشیدنی را به راحتی می بلعیدند.
یک مطالعه سال 2001 که شامل 669 زن بود نشان می‌دهد که نوشیدن آب سرد ممکن است در برخی افرادسر درد ایجاد کند.
محققان گزارش دادند که 7.6 درصد از شرکت کنندگان پس از نوشیدن 150 میلی لیتر آب سرد یخ از طریق نی، دچار سردرد شدند. آنها همچنین دریافتند که مشارکت کنندگان که میگرن فعال داشتند، پس از نوشیدن آب سرد دو برابر بیشتر از کسانی که هرگز میگرن نداشته‌اند سردرد می‌گیرند.
برخی افراد ادعا می‌کنند که مصرف نوشیدنی‌های سرد و غذاها می‌تواند باعث گلودرد یا سرماخوردگی شود. با این حال، هیچ مدرک علمی برای اثبات این ادعا وجود ندارد.
-
هضم غذا را محدود می‌کند
وقتی آب سرد می‌نوشید، عوارض جانبی این است که رگ‌های خونی شما از سردی جمع می‌شوند. این تأثیر مثبت، ظاهری سالم به بدن شما می‌دهد، اما همچنین می‌تواند توانایی هضم غذا را در بدن شما مختل کند؛ زیرا گردش خون مواد مغذی در اطراف سلول‌های خونی برای شما دشوارتر است. نشان داده شده است که نوشیدن آب سرد در حین یا بعد از خوردن غذا منجر به مشکلات گوارشی مانند یبوست یا سوء هاضمه می‌شود. بسیاری از متخصصان پیشنهاد می‌کنند همراه با وعده‌های غذایی آب گرم یا آب هم دمای اتاق بنوشید تا به هضم غذا کمک کرده و از وعده‌های غذایی خود بیشترین بهره را ببرید.
-
برخی بیماری‌ها را تشدید می کند
یک واقعیت شگفت آور این است که نوشیدن آب سرد می‌تواند باعث تحریک یا تشدید برخی بیماری‌ها شود. برخی مطالعات نشان داده است که نوشیدن آب سرد می‌تواند باعث ایجاد میگرن شود، بنابراین اگر مستعد ابتلا به آنها هستید، حتماً آب گرم بنوشید. علاوه بر این، نوشیدن آب سرد باعث افزایش علائم آشالازی در صورت مصرف شده است، بنابراین اگر از این بیماری رنج می‌برید، باید آب گرم بنوشید. نوشیدن آب سرد همچنین با ضخیم شدن مخاط بینی همراه است که اگر تحت هوا یا سرماخوردگی یا آنفولانزا باشید، می‌تواند یک اثر جانبی ناخواسته باشد. از طرف دیگر، اگر هنگام سرماخوردگی آب گرم بنوشید، به شل شدن مخاط بینی کمک می‌کند و به راحتی می‌توانید نفس بکشید.
فواید
نوشیدن آب سرد فوایدی دارد.
با توجه به یک مطالعه 2012، نوشیدن آب سرد در حین ورزش می‌تواند از گرم شدن بدن جلوگیری کرده و ورزش را با موفقیت بیشتری پشت سر بگذارید. این احتمالاً به این دلیل است که نوشیدن آب سرد باعث می‌شود بدن بتواند دمای پایین هسته را کمتر کند.
-
آیا نوشیدن آب سرد می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟
نوشیدن آب ساده، بدون توجه به دما با دریافت کالری کمتر در طول روز، مرتبط است. نوشیدن آب حتی اگر آبی که می‌نوشید سردتر باشد، به عنوان جایگزین نوشیدنی‌های شیرین برای هضم و حفظ وزن متوسط، مفید است.
وقتی آب سرد می‌نوشید بدن شما باید آن را گرم کند تا بتواند آن را به درستی در بدن جذب کند. بدن این کار را با سوزاندن کالری انجام می‌دهد. نوشیدن آب سرد ممکن است به شما کمک کند هنگام هضم آن کالری اضافی بسوزانید، زیرا بدن شما برای حفظ دمای هسته خود مجبور است بیشتر فعالیت کند، اما به احتمال زیاد نوشیدن آب سرد ابزاری قدرتمند برای شروع کاهش وزن نیست.
-
به تنظیم دمای بدن کمک می کند
اگر ورزش می کنید بهترین توصیه این است که مقداری آب خنک بنوشید تا تحمل شما را حفظ کند، دلیل این امر این است که آب به بدن شما کمک می‌کند تا بیش از حد گرم نشود. بدن شما در دمای حدود 36.1 تا 37.2 درجه سانتیگراد بهینه کار می‌کند، بنابراین اگر دمای بدن شما از این محدوده بالاتر یا کمتر باشد، در صورت عدم کنترل می‌تواند منجر به عواقب ناخواسته‌ای مانند خستگی، سرگیجه و حتی بیهوشی شود. هنگامی که فعالیت می‌کنید یا در یک محیط گرم قرار دارید، با نوشیدن آب سرد به بدن کمک می‌کنید تا درجه حرارت آن را تنظیم کند، با اینکار استقامت بهتری خواهید داشت و می‌توانید از اثرات منفی هایپرترمی جلوگیری کنید.
کلام آخر
شواهد علمی اندکی وجود دارد که نشان دهد نوشیدن آب یخ برای افراد مضر است. در واقع، نوشیدن آب سردتر ممکن است عملکرد ورزشی را بهبود بخشد و برای کمبود آب هنگام ورزش، به ویژه در محیط‌های گرمتر، بهتر باشد.
با این حال، نوشیدن آب سرد ممکن است علائم را در افراد مبتلا به آشالازی که لوله غذا را تحت تأثیر قرار می‌دهد، بدتر کند. نوشیدن آب سرد یخ زده همچنین می‌تواند باعث سردرد در برخی از افراد، به ویژه کسانی که میگرن دارند، شود.
افراد صرف نظر از درجه حرارت آن، باید مطمئن شوند که هر روز آب کافی دریافت می‌کنند. آکادمی ملی علوم، مهندسی و پزشکی توصیه می کند که زنان نیاز به مصرف حدود 2.7 لیتر آب در روز برای رفع نیازهای هیدراتاسیون و مردان در حدود 3.7 لیتر است. این مقدار مصرف می‌تواند از طریق غذاها و نوشیدنی‌ها باشد. اگر نگران هضم غذا هستید، سعی در حفظ وزن متوسط دارید یا احساس می‌کنید به طور مداوم کم آب هستید، با پزشک خود صحبت کنید تا برنامه‌ای برای شما تنظیم کند.
