سلامتی کلیه ها با مواد غذایی مصرفی ما رابطه نزدیکی دارد. کمبود برخی از مواد مغذی می تواند موجب نارسایی و بیماری های کلیوی شود، و مصرف مواد غذایی حاوی مقادیر کم پتاسیم، سدیم و فسفر مانع از بروز ناهنجاری در کلیه می شود. به عبارت دیگر، داشتن تغذیه صحیح و مصرف مواد معدنی و مایعات سالم به سلامت کلیه ها کمک می کند، و در مقابل مصرف نمک زیاد، غذاها و مایعات ناسالم (نوشابه) و همچنین مصرف خودسرانه داروها میتوانند به کلیه ها آسیب برسانند. خوراکی های حاوی آنتی اکسیدان، باعث خنثی کردن رادیکال های آزاد شده و از بدن مراقبت می کنند. در ادامه به معرفی میوه ها و خوراکی های مفید برای کلیه پرداخته شده است:
1- فلفل قرمز
فلفل قرمز حاوی مقادیر کم پتاسیم، مقادیر بالای ویتامین هایی همچون A، C و B6، و همچنین به دلیل داشتن آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن، مانع از ابتلا به بیماری های کلیوی و سرطان ها می شود.
2- قره¬قاط: قره¬قاط حاوی مقادیر بالای منگنز و ویتامین C است. طبق تحقیقات صورت گرفته، مصرف قره قاط رقیق شده در آب، بدون افزودن شیرین¬کننده، مانع تشکیل اگزالات، فسفات و در نتیجه مانع تشکیل سنگ کلیه می شود.
3- تمشک آبی: تمشک آبی منبعی غنی از آنتی اکسیدان و ویتامین است، که این مواد برای بدن ضروری هستند. آنتوسیانین یکی از آنتی اکسیدان های قوی موجود در تمشک آبی است که از ابتلا به بیماری هایی همچون بیماری های کلیوی پیشگیری می کند. همچنین مقادیر کمی از فسفر، پتاسیم و سدیم در آن وجود دارد که برای سلامت کلیه ها مناسب هستند.
4- گل کلم
گل کلم، حاوی مقادیر کم سدیم، پتاسیم و فسفر، و منبع غنی از ویتامین هایی همچون K، C، B و فیبر رژیمی است؛ این مواد باعث بهبود عملکرد کلیه می شود. علاوه بر این، گل کلم خواص ضدالتهابی نیز دارد.
5- ماهی
ماهی ها به دلیل داشتن مقادیر کم پتاسیم و فسفر، و داشتن امگا3 موجب تسهیل عملکرد کلیه ها شده و از بروز مشلات متابولیک جلوگیری می کنند.
6- انگور قرمز
این میوه حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان و ویتامین، و مقادیر کم فسفر و سدیم است. علاوه براین فلاونوئید موجود در آن، از بدن در برابر رادیکال های آزاد حفاظت کرده و بر عملکرد کلیه تأثیر می گذارد.
7- سفیده تخم مرغ
سفیده به تخم مرغ به دلیل داشتن مقادیر کم فسفر، و مقادیر بالای پروتئین برای کلیه ها مفید است. زرده تخم مرغ به دلیل داشتن فسفر بالا برا کلیه ها ایده آل نیست.
8- سیر
سیر حاوی مقادیر کم سدیم، پتاسیم و فسفر است و خاصیت ضدالتهابی دارد. مصرف سیر باعث از بین رفتن سموم موجود در خون شده و باعث بهبود عملکرد کلیه ها می شود.
9- گندم سیاه
گندم حاوی مقادیر بالای فسفر است و برای افرادی که مشکلات کلیوی دارند مناسب نیست. اما گندم سیاه به دلیل داشتن مقادیر ناچیز فسفر، می تواند جایگزین مناسبی برای گندم باشد.
10- مرغ
مصرف پروتئین زیاد برای کلیه ها مضر است و افرادی که مشکلات کلیوی دارند باید مصرف پروتئین خود را محدود کنند. مصرف مرغ بدون پوست می تواند نیاز بدن به پروتئین را تأمین کند.
11- فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای به دلیل داشتن مقادیر بالای ویتامین و آنتی اکسیدان، و مقادیر کم سدیم، پتاسیم و فسفر برای کلیه ها مناسب است.
12- شابانک
شابانک یا آروگولا، نوعی کاهو با برگ های سبز است که بریدگی های عمیق و نامنظمی دارند و حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان و مواد مغذی است. این سبزی برای کلیه ها بسیار مفید است.
13- تربچه
تربچه به دلیل داشتن مقادیر بالای آب و مواد مغذی ضروری، و مقادیر کم پتاسیم و فسفر برای کلیه ها مناسب است.
14- شلغم
شلغم سرشار از مواد مغذی مفید برای کلیه است و می تواند جایگزین خوبی برای سبزیجاتی شود که پتاسیم بالای دارند، مانند سیب زمینی.
15- جو
جو یکی از مواد غذایی مفید برای کلیه ها است که باعث دفع سموم کلیه شده و مانع از آسیب دیدن کلیه می شود.
16- زردچوبه
مصرف زردچوبه در غذاها، برنج، و یا حتی اسموتی ها، به دلیل خواص ضدالتهابی آن از بروز بیماری کلیوی و سنگ کلیه جلوگیری می کند.
17- آبلیمو
آبلیمو باعث افزایش سطح سیترات در بدن شده که مانع از تشکیل سنگ کلیه می شود.
18- زنجبیل
زنجبیل دارای خواص ضدالتهابی است و مصرف آن، باعث کاهش التهاب و در نتیجه جلوگیری از بیماری کلیوی می شود.
