انسان برای زندگی کردن نیازهایی دارد که میبایست رفع گردد. از مهمترین نیازهای هر انسان، نیاز به غذا خوردن میباشد. در حقیقت بشر برای تداوم زندگی نیازمند موادغذایی ارزشمند است. اما اینکه چه موقع و چه غذایی مصرف گردد نیز در جای خود بسیار مهم است. لذا اگر به این موضوع توجه نشود، سلامت جسم و حتی روحمان تهدید میشود. یکی از مواردی که در غذا خوردن مطرح میشود، به حداکثر رساندن فرآیند جذب مواد غذایی و مواد مورد نیاز بدن میباشد.
مصرف غذاهای مفید و پرهیز از مصرف غذاهای غیر مفید
مصرف غذاهای مفید و پرهیز از مصرف غذاهای غیر مفید موضوع بسیار مهمی است که لازم است مورد بررسی قرار گیرد.
گاهی مصرف برخی غذاها و خوراکیها به صورت ناشتا مضر است و برای مصرف آن باید معده کاملاً پر باشد. اما گاهی غذاها و خوراکیها را میبایست با معده خالی و به صورت ناشتا مصرف کرد تا بهترین جذب آن توسط سیستم گوارش صورت گیرد که به برخی از آنها اشاره مینماییم:
1_عسل: یکی از مواد خوراکی که به بهبود سیستم گوارش کمک میکند و مصرف آن برای رفع مشکلات معده توصیه میشود، عسل است. عسل چنانچه به صورت ناشتا مصرف گرد، میتواند در بهبود عملکرد روده ها و همچنین پاکسازی معده از باکتری ها و ویروسها بسیار مفید باشد.
۲_میوه های تازه: مصرف برخی میوه های تازه به صورت ناشتا بدلیل اینکه حاوی ویتامینها، املاح مفید و همچنین فیبر محلول هستند، میتوانند به بهبود عملکرد سیستم گوارشی و جذب بهتر بسیار کمک کنند.
سیب یکی از بهترین گزینه در بین میوه هاست که چنانچه با معده خالی مصرف شود، میتواند باعث کاهش خطر ابتلا به بیماریهای سیستم گوارشی و همچنین بیماریهای قلبی و عروقی شود. در حقیقت در سیب میزان قابل توجهی فیبر موجود است که به صورت ناشتا هم میتواند به کاهش وزن کمک کند و هم در دفع مواد زائد در روده ها مفید واقع شود. مصرف هندوانه نیز به صورت ناشتا،به دلیل وجود آب فراوان در بافت خود و فیبر محلول میتواند سیری طولانی مدت ایجاد و در کاهش وزن مفید واقع گردد.
۳_آجیلها: برخی آجیلها مانند بادام هم از خوراکیهایی است که چنانچه به صورت ناشتا مصرف شود میتواند به بهبود عملکرد مغز و ذهن کمک کند.
۴_تخم مرغ: تخم مرغ دارای خواص ارزشمندی است که مصرف آن به صورت ناشتا در وعده صبحانه بسیار توصیه میگردد. در واقع مصرف تخم مرغ با معده خالی باعث میشود که نیاز روزانه به کالری، کمتر شود و فرد احساس سیری نماید اما در عین حال انرژی کافی برای فعالیتهای روزانه را به فرد برساند.
۵_غلات: برخی غلات از قبیل جوی دوسر به صورت پوره و یا بلغور پخته شده در وعده صبحانه و به صورت ناشتا، میتواند به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک کند. جوی دوسر به دلیل اینکه حاوی فیبر محلول میباشد، میتواند سطح کلسترول خون در فرد را کاهش داده و از التهاب سیستم گوارشی جلوگیری نماید.
مواد غذایی که نباید ناشتا مصرف کرد؟
همچنین باید گفت که مصرف برخی مواد غذایی چنانچه به صورت ناشتا مصرف گردد، فرد را دچار آسیب هایی میکند که گاهی جبران ناپذیر است. لذا در مصرف اینگونه مواد غذایی با معده خالی باید تجدید نظر کرد. برای مثال برخی لبنیات از قبیل ماست و یا پنیر به دلیل خاصیت اسیدی زیاد و سردی مزاجی که دارند، نباید به صورت ناشتا مصرف گردند چرا که به سیستم گوارشی آسیب میزنند. ابن سینا میگوید از مصرف پنیر در وعده صبحانه میبایست اجتناب کرد. همچنین نوشیدنی های حاوی کافئین مانند چای و یا قهوع به صورت ناشتا معده را دستخوش آسیب خواهد کرد. مواد قندی که فرآوری شده هستند و طبیعی نیستند، نباید ناشتا مصرف شوند، چراکه فشار زیادی را متوجه کبد خواهند کرد. نوشیدنی های انرژی زا،گوجه فرنگی بدلیل خاصیت اسیدی نباید ناشتا و با معده خالی مصرف شوند. به هر حال قبل از مصرف مواد غذایی در وعده صبحانه و به صورت ناشتا، باید به این نکته توجه داشته باشیم که مصرف آنها به صورت ناشتا بدن را دچار آسیبهایی نکنند.
