در حال حاضر بسیاری از مردم غذاهای چرب و شیرین مصرف می کنند این امر منجر به افزایش چاقی و بیماری در جمعیت جهان شده است مطالعات نشان داده که چربی به آن شدت که گفته می شد وحشتناک نیست اما نوع آن و میزان مصرف آن اهمیت دارد. غذاهایی که سالم هستند هم ممکن است میزانی چربی داشته باشند اما نشاندهنده ناسالم بودن آنها نمی باشد به چند مورد از این مواد غذایی اشاره کرده‌ایم
１. آووکادو
از تمام میوه ها متفاوت تر است در حالی که به صورت اولیه حاوی کربوهیدرات می باشد چربی نیز دارد در حقیقت ۷۷% آووکادو با چربی تشکیل شده که از برخی غذاهای حیوانی هم پر چرب تر میباشند چربی اصلی این میوه ولیک اسید نام دارد که در حقیقت همان چربی اصلی موجود در روغن زیتون می باشد که فواید زیادی نیز دارد دارد علاوه بر این آواکادو حاوی پتاسیم نیز می باشد وجود فیبر فراوان در این میوه باعث کاهش کلسترول بد خون و تری گلیسیرید ها می شود و حتی می تواند کلسترول یا همان چربی خوب خون را نیز افزایش دهد
２. پنیر
به طور کامل مغزی می باشد ه می‌شود حتی یک فنجان شیر کامل برای که تهیه یک برش زن خیم پنیر استفاده می شود در حقیقت منبع غنی از کلسیم و ویتامین b۱۲ فسفر سلنیوم و مواد مغذی دیگر می باشند علاوه بر این که حاوی پروتئین فراوان میباشد محصولات شامل اسیدهای چرب قوی و مفید می باشد که خواص زیادی دارند از جمله کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع
３. شکلات تلخ
ازمعدود مواد غذایی سالم است که خوشمزه هم می باشد .شکلات تلخ حاوی چربی فراوان است و حدود ۶۵ درصد کالری آن را چربی تشکیل می دهد ۱۱. درصد فیبردارد و بیش از ۵۰ درصد آهن منیزیم مس و منگنز دارد .همچنین حاوی آنتی اکسیدان های فراوان می باشد. بعضی از این آنتی اکسیدان ها حتی فعالیت بالقوه بیولوژیکی دارند و می‌توانند فشار خون و میزان کلسترول بد خون را پایین بیاوردند مطالعات نشان داده است افرادی که ۵ شکلات‌تلخ یا بیشتر هر هفته می خورند کمتر از سایرین به علت بیماری های قلبی جان خود را از دست می‌دهند البته باید حتماً از کیفیت شکلات تلخ مطمئن باشید که حداقل ۷۰ درصد آن کاکائو خالص باشد.
４. تخم مرغ
کامل الم در نظر گرفته می‌شود چون زرده آن حاوی کلسترول و چربی فراوان می باشد و در حقیقت یک تخم مرغ ساده حاوی ۲۱۲ میلی گرم کلسترول می باشد که ۷۱ درصد چربی روزانه را تشکیل می‌دهد و ۶۲ درصد کالری تخم مرغ از چربی تشکیل شده اما مطالعات جدید نشان می‌دهند که کلسترول موجود در تخم مرغ باعث افزایش چربی خون در اغلب افراد نشده است. تخم مرغ کامل اغلب پر از ویتامین مواد ریزمغذی می باشد. همچنین غذای مناسبی برای کاهش وزن میباشد چون پر از پروتئین است که برای کاهش وزن مفید میباشد بهترین تخم مرغها حاوی امگا ۳ هستند
