خواص باور نکردنی سرکه سیب

یکی از مواد غذایی مفیدی که در اغلب خانه های ایرانیان موجود است، سرکه سیب میباشد. از فواید این ماده غذایی یا در واقع چاشنی سنتی سفره های ایرانی هرآنچه بیان شود، کافی نبوده و توضیح در مورد فواید آن بسیار گسترده خواهد بود. اما به جهت مفید بودن آن به برخی فواید آن اشاره مینماییم.

ترکیبات سرکه سیب

سرکه سیب در واقع حاصل فرآیند مخمری سیب میباشد که از پوره سیب یا همان سیب له شده تهیه میگردد. ترکیب اصلی و مهم آن اسیداستیک بوده که حاوی رشته های پروتئینی، آنزیمها و آنتی اکسیدان نیز میباشد. با توجه به کالری بسیار کم و ناچیز این ماده غذایی، مصرف سرکه سیب در رژیم های لاغری بسیار توصیه میگردد. به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که سرکه سیب دارد در بهبود بیماری سرماخوردگی بسیار مفید است. در واقع سرکه سیب باکتریها را از بین می برد و در درمان گلودرد و سرفه نیز میتواند مفید باشد. در برخی بیماریهای ویروسی و باکتریهایی که سیستم تنفسی مخصوصا سینوس ها را در گیر میکند، نوشیدن محلول رقیق شده سرکه سیب با آب، سینوسهارا از خلطهای حاوی باکتری پاک میکند و گرفتگی بینی را رفع مینماید. چنانچه سرکه سیب به صورت منظم مصرف شود سیستم ایمنی بدن را در برابر ویروسها و میکروبها، قوی و مقاوم میکند.

خواص سرکه سیب

سرکه سیب علاوه بر خواص ضد ویروسی خواص ضد التهابی نیز دارد. برای مثال چنانچه درگیر خارش پوست، کبودی و یا آثار سوختگی شده باشید استفاده موضعی از محلول رقیق شده سرکه سیب بسیار سودمند است. تحقیقات نشان داده استفاده از سرکه سیب به درمان بیماریهای پوست و مو کمک میکند و شوره سر را نیز درمان مینماید. همچنین اسپری کردن سرکه سیب برروی پوست چین و چروک را بهبود بخشیده، فرآیند پیری را به تاخیر انداخته و در نهایت موجب شادابی پوست میگردد. از دیگر خواص مهم سرکه سیب که تاحدی میتوان گفت که از سایر خواص آن مهمتر میباشد، این است که مصرف مداوم آن به درمان بیماریهای دیابتی و کاهش قند خون کمک میکند.لذا به افرادی که قند خون بالایی دارند، به جهت اینکه در سنین بالا دچار مشکل نشوند، مصرف سرکه سیب به شدت توصیه میگردد. همچنین اسید استیک موجود در سرکه سیب به کاهش کلسترول بد درخون نیز کمک میکند. گاهی ممکن است در انجام فرآیندهای روزمره دچار دردهای عضلانی شویم که در اینصورت مصرف سرکه سیب به صورت روزانه، به علت کاهش این دردها و رفع گرفتگی عضلات، پیشنهاد میشود. همچنین مصرف این ماده مهم و مفید به تنظیم ph بدن نیز کمک میکند، از پوکی استخوان در سنین بالا جلوگیری نموده و خون رسانی بدن را تسریع و تنظیم مینماید. مصرف سرکه سیب به جهت بهبود عملکرد سیستم گوارش، در رفع دل درد قابل استفاده میباشد. افرادی که از بوی بد دهان رنج ببرد، مصرف سرکه سیب گزینه مناسبی برای آنان محسوب میگردد.

سرکه سیب و طب سنتی

لذا باید گفت که سرکه سیب ماده موثری بوده که از ایام قدیم مورد توجه و تایید طب سنتی نیز میباشد. لذا مصرف آن همانطور که گفته شد برای بدن بسیار مفید و سودمند بوده و خواص آن به مصرف غذایی آن ختم نمیشود. سرکه سیب خواص لکه بری قوی داشته و در از بین بردن کپک ها و ضد عفونی محیط های مرطوب از جمله حمام ها بسیار سودمند میباشد. آنچه که مسلم است این است که مصرف سرکه سیب در درمان بسیاری از بیماریها، پاکیزگی منازل و همچنین ضدعفونی محیط های آلوده سودمند و استفاده آن بسیار توصیه میگردد.