پسته سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین ها، چربی های سالم و آنتی اکسیدان است. پسته ها جزو مغزهای متراکم با محتوای چربی کم هستند. برخی تحقیقات حاکی از این مسئله هستند که این آجیل ها ممکن است به کاهش وزن کمک نموده، فلور روده را تقویت کرده و سطح گلوکز خون را تنظیم کنند.
پسته حاوی چه ویتامینی است؟
28 گرم پسته حاوی مقادیر خوبی فیبر، پروتئین، پتاسیم، روی، فسفر، ویتامین B6 و منگنز است. پسته حاوی بیشترین میزان آنتی اکسیدان در میان آجیل ها است. همه این مواد از طرق مختلف برای سلامتی انسان مفید می باشند.
آیا پسته چاق کننده است؟
پسته حاوی فیبر است. مطالعات نشان می دهد که مصرف فیبر ممکن است باعث سیری شود و به نوبه خود به کاهش وزن کمک کند. ماده مغذی دیگری با کیفیت مشابه پروتئین در آن وجود دارد که می تواند باعث کاهش گرسنگی شود. پسته بیشتر جزو مغزهای خشک به حساب می آید. آجیل ها همچنین اثرات مفیدی بر روی تری گلیسیرید خون دارند. می توان آنها را به عنوان یک میان وعده سالم برای لاغر شدن مصرف کرد، بدون اینکه نگران چربی آنها بود. طبق یک مطالعه، محتوای چربی موجود در پسته به طور کامل توسط بدن جذب نمی شود و میزان چربی بدن را کاهش می دهد. در مطالعه دیگری، افرادی که پسته پوست کنده شده مصرف می کنند، کالری بیشتری نسبت به افرادی که پسته بدون پوست استفاده می کنند، دریافت می نمایند.
خواص پسته تازه در بارداری
پسته دوز سالمی از چندین ماده مغذی مهم در دوران بارداری ارائه می دهد. مطالعات نشان می دهد که رژیم های غذایی شامل این آجیل ها می توانند در این دوره به مادران باردار کمک کنند. همچنین پسته به دلیل خصوصیات تغذیه ای ممکن است برای مادران شیرده مفید باشد. همچنین به راحتی می توان آنها را در رژیم غذایی گنجاند.
آیا پسته قند دارد؟
سطح گلوکز با مصرف پسته کاهش می یابد. مغزها همچنین میزان هورمون با نام پپتید 1 را افزایش دهند، این هورمون سطح گلوکز را در بیماران دیابتی تنظیم می کند. یک مطالعه همچنین بیان می کند که مصرف مغزهای پسته در رژیم غذایی می تواند تأثیرات مثبتی بر کنترل قند خون، فشار خون، التهاب و چاقی در افراد دیابتی داشته باشد.
خواص پسته برای مردان
شواهد حاکی از آن است که پسته ممکن است باعث افزایش قدرت باروری شود. با این حال، در این زمینه نیاز به تحقیقات بیشتری داریم. مطالعات نشان می دهد که پسته می تواند به عنوان یک داروی ضد تبخال عمل کند. خوردن هر روز یک مشت آجیل به مدت سه هفته باعث بهبود میل جنسی در مردان گردید. نشان داده شده است که آرژنین، فیتوسترول و آنتی اکسیدان های موجود در آجیل به درمان اختلال نعوظ کمک می کنند.
خواص پسته برای کودکان
پسته منبع غنی از لوتئین و زیگزانتین است. لوتئین و زاگزانتین در شبکیه چشم انسان یافت می شود. مصرف کافی این آنتی اکسیدان ها از مشکلات بینایی مانند دژنراسیون ماکولای وابسته به سن و آب مروارید جلوگیری می کند. پسته همچنین سرشار از روی است. کمبود این ماده معدنی با دید ضعیف شبانه مرتبط است. اسیدهای چرب سالم موجود در پسته همچنین ممکن است به سلامت چشم کمک کند. با این حال، برای اثبات این موضوع به تحقیقات بیشتری نیاز داریم. از طرفی پسته مانند اکثر آجیل ها منبع خوبی از ویتامین E است. آجیل ها همچنین ممکن است عملکرد شناختی، یادگیری، حفظ اطلاعات و حرکت سریع چشم در هنگام خواب را تقویت کنند.
